米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线的营养价值很高，质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。米线培训 郑州米线培训 河南米线培训 小吃培训 郑州小吃培训 河南小吃培训下面香溢香来为你介绍适合中原口味的砂锅米线。
砂锅米线才用骨汤和鸡架熬制，特点是汤香味醇，浓。需要熬制2个小时以上。鸡丁的制作，先把鸡丁切成一厘米左右的丁备用，炒锅放油，把豆瓣葱姜八角桂皮小茴香香叶轻轻煸炒香，加少许水小火熬制15分钟左右，然后捞出料渣，放切好的鸡丁，烧开后加老抽盐味精鸡粉调味即可备用。高汤熬好后，起高汤于砂锅中放火上烧，放海带豆腐丝盐味精鸡粉香料砂锅油适量，快开时放泡好的米线青菜关火。放香菜鸡丁辣椒油即可。米线属于小吃，一般开这样的店选在人流量大的地方，比如商场，写字楼附近，菜市场等附近，价格不高，人人都能消费得起。
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时间 : 2016-03-26
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线的营养价值很高，质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。米线培训 郑州米线培训 河南米线培训 小吃培训 郑州小吃培训 河南小吃培训下面香溢香来为你介绍适合中原口味的砂锅米线。
砂锅米线才用骨汤和鸡架熬制，特点是汤香味醇，浓。需要熬制2个小时以上。鸡丁的制作，先把鸡丁切成一厘米左右的丁备用，炒锅放油，把豆瓣葱姜八角桂皮小茴香香叶轻轻煸炒香，加少许水小火熬制15分钟左右，然后捞出料渣，放切好的鸡丁，烧开后加老抽盐味精鸡粉调味即可备用。高汤熬好后，起高汤于砂锅中放火上烧，放海带豆腐丝盐味精鸡粉香料砂锅油适量，快开时放泡好的米线青菜关火。放香菜鸡丁辣椒油即可。米线属于小吃，一般开这样的店选在人流量大的地方，比如商场，写字楼附近，菜市场等附近，价格不高，人人都能消费得起。